Ingrédients

1 kg de blanc de poulet haché75 g de noix de coco râpée2 oignons2 oeufs2 branches de coriandrehuile d’arachidesel, poivre

Préparation

Pelez et hachez très finement les oignons.Dans un saladier, mélangez la viande, les oignons, les oeufs et la moitié de la noix de coco.Salez et poivrez. Formez des boulettes de viande, roulez-les dans le reste de noix de coco râpée et posez-les dans une assiette.
Placez au frais pendant 1 heure.Faites chauffer un bain d’huile dans une sauteuse.
Faites-y cuire les boulettes de viande en les retournant sans arrêt jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. 

La cuisine de Matthieu 😃