sauce tartare avec thermomix !
INGRÉDIENTS
200 g d’huile de tournesol
20 g de cornichons
20 g de câpres
3 branches de persil
3 branches de cerfeuil
4 feuilles d’estragon frais
3 brins de ciboulette fraîche
2 jaunes d’oeufs
1 c.à.c de moutarde
1 c.à.s de vinaigre de vin
jus de citron
sel
Poivre
PRÉPARATION
Mettez tous les herbes aromatiques avec les cornichons et les câpres égouttées dans le bol de votre thermomix.
Mixez pendant 6 secondes à vitesse 6 puis réservez…
Inserez le fouet puis mettez les jaunes d’ieufs, vinaigre, moutarde, sel et poivre dans le bol.
Mixez pendant 2 minutes à vitesse 4 tout en versant l’huile par le couvercle
Ajoutez ensuite les herbes reservées et mixez pendant 5 secondes à vitesse 1.
Conservez au frais avant de servir.
régalez vous bien … Bon appétit !