Ravioli épinards et ricotta : La garniture des ces ravioli et un savoureux mélange de ricotta, d’épinards cuits, d’œuf et de pignon de pin légèrement torréfiés.Les ravioli sont d’abord cuits à l’eau bouillante salée, puis ensuite gratinés avec de la crème, du parmesan et des feuilles de sauge.