décembre 1, 2016

Tarte au thon et fromage

tarte thon fromage INGRÉDIENTS 1 pâte feuilletée 150 g de thon 3 tomates 15 cl de crème fraîche 100 g de gruyère râpé PRÉPARATION Commencez par chauffer votre…

Yaourt au chocolat

Yaourt au chocolat INGRÉDIENTS 75 cl du lait entier 1 yaourt nature 25 g de chocolat noir 45 g de sucre 25 g de lait en poudre 30…

Yaourt au fleur d’oranger

yaourt fleur oranger INGRÉDIENTS 1 litre du lait entier 1 yaourt 4 c.à.s d’eau de fleur d’oranger 6 c.à.c de sucre en poudrePRÉPARATION Versez le yaourt dans un…

Yaourt nature cocotte minute

Yaourt nature cocotte minute INGRÉDIENTS 1 litre du lait entier 1 yaourt 45 g de lait en poudrePRÉPARATION Versez le lait dans une cocotte et faites bouillir sur…

Nougatine

Nougatine INGRÉDIENTS 150 g d’amande effilées 275 g de sucre en poudre 10 c.à.s d’eau 4 c.à.c de vinaigrePRÉPARATION D’abord mettez le sucre dans une casserole puis versez…

Sauce aurore

Sauce aurore INGRÉDIENTS 1 litre de sauce suprême 7 tomates beurre.PRÉPARATION Faites bouillir l’eau et un peu de sel dans une casserole. Ensuite enlevez le pédoncule des tomates…

Sauce suprême

sauce supreme INGRÉDIENTS 1 litre de velouté de volaille 12 cl de crème 3 jaunes d’oeufs.PRÉPARATION Versez le velouté de volaille dans une casserole. Portez à ébullition sur…

Velouté de volaille

veloute de volaille INGRÉDIENTS 1 litre de fond de volaille 75 g de beurre 75 g de farinePRÉPARATION Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux….

Fumet de poisson

Fumet de poisson INGRÉDIENTS 1 kg de parures et têtes de poissons 1 oignon 2 échalotes 1 bouquet garni 30 cl de vin blanc 8 grains de poivre…

Sauce soubise

Sauce soubise INGRÉDIENTS 1 litre de sauce béchamel 500 g oignons 35 g beurre sel poivre PRÉPARATION Commencez par émincez vos oignons. Ensuite et dans une casserole faites…