Pain de campagne thermomix
Pain de campagne au thermomix, recette facile pour votre pain du petit déjeuner ou goûter.
Faites ce délicieux pain avec cette recette.
INGRÉDIENTS
500 g de farine – vous pouvez utilisez autres céréales.
300 g d’eau
25 g de levure boulangère
2 c.à.c de selPRÉPARATION
Versez l’eau avec la levure dans le bol de votre thermomix.
Programmez pour 2 minutes – 37° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la farine et le sel dans le bol.
Programmez votre thermomix pour 3 minutes en fonction épi.
Formez une boule avec votre pâte, mettez-la dans un saladier, couvrez-la puis laissez reposer pendant 2 heures.
Vous allez remarquer que votre pâte va doubler de volume.
Faites rabattre votre pâte sur un plan de travail fariné.
Formez des boules et façonnez-les sur un plaque du four.
Laissez reposer au moins 1 heure.
Au bout de 40 minutes, faites chauffer votre four à 240°, et placez un récipient plein d’eau dans la bas du four.
Placez votre plaque au four pour 30 minutes à 240° puis 15 minutes à 200°.
Et voila votre pain paysan, rustique, fait avec le thermomix tm5
régalez vous bien … Bon appétit !
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