mars 15, 2017

Chips de Morteau

Chips de Morteau : Les chips de saucisse de Morteau, ça consiste à cuire d’abord la saucisse à l’eau, puis la découper en fines tranches, et a faire…

Viande braisée au vin rouge réduit

Viande braisée au vin rouge réduit : Dans une recette classique où une viande est cuite dans du vin rouge, on la plonge simplement dans le vin. Pour…

Terrine de lapin

Terrine de lapin : La terrine de lapin, dans cette version, est un peu spéciale, car on y incorpore avant cuisson une partie de la chair du lapin…

Pain du Jura

Pain du Jura : Tout le jura est dans ce pain gourmand , le vin blanc sec (cépage Savagnin bien sur), le Comté en petit dés, et des…