Rouleaux aux épinards et à la ricotta au thermomix
Un délice pour accompagner vos plat, très croustillant et doré, très facile à préparer chez vous avec votre thermomix.
une recette facile et pour toute la famille, testez-la.
INGRÉDIENTS
500 g de ricotta
75 g de parmesan râpé finement
100 g de feuilles des épinards
1 œuf
4 feuilles de pâte feuilletée – voir la recette thermomix–
1 c.à.c de muscade
sel
poivre
graines de sésame
1 oeuf pour brosser les rouleaux.
PRÉPARATION
Faites chauffer d’abord votre four à 200° et faites couvrir une plaque à four avec du papier sulfurisé.
Ensuite mettez le parmesan en cmorceaux dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à la vitesse 9.
Ajoutez ensuite la ricotta, les feuilles d’épinards, 1 oeuf, la muscade, le sel et le poivre et mixez pendant 15 secondes à la vitesse 4.
Casser l’oeuf supplémentaire dans un petit bol et battez légèrement.
Placez les carrés de la pâte feuilletée et badigeonnez un bord de la pâte avec un peu d’œuf puis ajoutez un bout de votre mélange – en utilisant une cuillère – au centre de la pâté.
Roulez la pâte pour l’enserrer.
Tranchez les rouleaux d’épinards et de ricotta en quatre parties égales puis badigeonnez avec un peu plus de l’œuf battu et saupoudrer de graines de sésame.
Enfin mettez les rouleaux d’épinards et de ricotta sur la plaque et mettez la dans le four pour une cuisson de 25 minutes.
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