Jarabe de cítricos : Este jarabe de cítricos, que combina el ligero amargor de la cáscara con la deliciosa acidez del zumo, se puede utilizar siempre que se necesite remojar/empapar (« ponchar » como dicen los pasteleros) un bizcocho o un pastel.Elaborado con los cítricos de su elección, puede prepararse de antemano y conservarse fácilmente durante varios días.